魚油是現代人保健櫃中的常備營養品之一，主要包含 Omega-3 必需脂肪酸，其中 EPA 及 DHA 幫助維持整體健康、晶亮保養與新陳代謝等，在健康中扮演極重要的角色。
📅 2026.06.15 ｜ ⏱️ 閱讀約 7 分鐘
除了選擇值得信賴的品牌外，更重要的是了解 EPA 及 DHA 含量、Omega-3 濃度及第三方安全檢驗，挑選適合自己的 EPA 及 DHA比例，才能發揮最佳保養效果！本文一次帶你看懂魚油功效、EPA 與 DHA 的差異、一般魚油及深海魚油比較及挑對魚油的 5 大關鍵！
Omega-3、6、9 都屬於人體不可或缺的不飽和脂肪酸，其中 Omega-3 與 Omega-6 人體無法自行合成，必須依靠外在飲食補充攝取。
這 2 種類型對正常生長及代謝都扮演關鍵角色，維持身體全面健康，適當保持平衡非常重要！
然而，在日常飲食中 Omega-6 容易攝取過多，常見於肉、雞蛋、全穀麵包與多數植物油中；相反地，Omega-3 在日常飲食中較不易取得，我們經常攝取不足。
🔴當 Omega-3 與 Omega-6 長期比例失衡，可能影響生理機能，讓健康起亮紅燈， 因此適量補充 Omega-3 已經是日常營養補充的基礎關鍵。
| Omega-3 種類 | 食物來源 | 優點 / 好處 | 更多說明 |
|---|---|---|---|
| DHA （Docosahexaenoic acid，二十二碳六烯酸） |
鮭魚、鱈魚、鯖魚、微藻等 | ✅ 幫助晶亮健康 ✅ 維持清晰力 ✅ 調節生理機能 ✅ 維持關鍵靈活 |
⚠️ 需注意魚種、食用安全疑慮 |
| EPA （Eicosapentaenoic acid，二十碳五烯酸） |
鮭魚、鯖魚、鯡魚等深海魚類 | ✅ 維持健康順暢 ✅ 調整體質、滋補強身 ✅ 促進新陳代謝 |
|
| ALA （alpha-Linolenic acid，α-次亞麻油酸） |
亞麻仁籽、奇亞子、核桃、深綠色葉菜類（如菠菜） | ✅ 素食者 Omega-3 補充來源 |
⚠️ 人體能將 ALA 轉化為可利用的 DHA 與 EPA， 但轉換效率有限 |
根據 衛生福利部 規定，每日 Omega-3 攝取量為 1000mg～2000mg（DHA＋EPA 總和），每日攝取上限為 2000mg。若想靠日常飲食補充，每週至少食用 2 份富含油脂的深海魚類。
想從日常飲食中獲取 Omega-3，根據動物、植物來源分開呈現以下表格：
| 動物來源 | 總量（mg） | DHA（mg） | EPA（mg） |
|---|---|---|---|
| 鯖魚（生） | 7354 | 4503 | 2851 |
| 秋刀魚 | 3955 | 2548 | 1407 |
| 大西洋鮭魚腹肉 | 3678 | 1614 | 2064 |
| 海鱺 | 3190 | 2027 | 1162 |
| 花鯧 | 2685 | 1657 | 1028 |
| 白帶魚 | 2326 | 1147 | 1178 |
| 柳葉魚 | 2277 | 1170 | 1107 |
| 圓鱈 | 2033 | 773 | 1260 |
| 鰻鱺 | 1867 | 1218 | 649 |
| 土魠 | 1740 | 1359 | 382 |
資料來源：食品營養成分資料庫（新版）
由於植物來源的 ALA 轉化為可用的 DHA 和 EPA 的能力有限，對於素食者或魚類過敏者，可以另外考慮 藻油（Algal Oil）來補充保養。
⚠️不過要特別注意，魚類雖是 Omega-3 的重要來源，但未謹慎挑選可能會存在重金屬風險⚠️
接下來，帶您了解市面常見的一般魚油及深海魚油，究竟有哪些區別？
並不是所有的魚，都有優質的魚油品質！由於部分魚類體內的汞含量較高，過量食用反而會造成健康影響。因此，在挑選魚油時，需要考慮以下 5 大關鍵：
魚種容易受到環境污染，挑選時應選擇通過重金屬檢驗的產品（例如：汞、鉛、砷、鎘等），確保不含有害物質。
頂級深海魚油必須通過 SGS 第三方或國家級認證，以確保魚油的品質、安全性與穩定性。
首先須留意魚油濃度是否標示清楚，建議優先選擇 80% 以上的高濃度魚油，低濃度的魚油含有過多不必要的雜質與飽和脂肪，可能會增加身體負擔！
EPA 和 DHA 有什麼不同？挑選產品時要查清楚 EPA 與 DHA 含量標示，因兩者扮演著不同的角色，EPA 與 DHA 沒有絕對完美的比例，只需要可根據年齡階段、生活習慣與保養，選擇一款最適合自己的！以下表格讓您一次看懂：
| 主要功效 | 適合族群 | 高單位比例產品舉例 | |
|---|---|---|---|
| 高 DHA 含量💡 靈活補充 DHA |
✅ 幫助晶亮健康 ✅ 維持清晰力 ✅ 調節生理機能 ✅ 維持關鍵靈活 |
⭐ 孕媽咪、哺乳期 ⭐ 運動量大族 ⭐ 12 歲以上青少年、備考學生 |
以 LAC 魚油 DHA1000 膠囊 舉例， 每份含：DHA 1000 mg + EPA 206 mg |
| 高 EPA 含量💪 健康維持 EPA |
✅ 維持健康順暢 ✅ 調整體質.滋補強身 ✅ 促進新陳代謝 |
⭐ 三餐外食族 ⭐ 日常高壓環境 ⭐ 銀髮熟齡族 |
以 LAC 三強魚油膠囊 舉例， 每份含：EPA 734 mg + DHA 266 mg |
根據國際臨床科學證實，不論以何種型態攝取魚油，長期規律服用下，人體吸收率其實無較大差異！因魚油屬於脂溶性營養素，只要養成餐後服用習慣，透過食物油脂的幫助下，3 種提煉型態的吸收率皆會達到最高。因此，實際保養效果還是要依照 Omega-3 濃度及 EPA、DHA 含量為主。
魚油可以幫助 ✅ 調節生理機能 ✅ 促進新陳代謝 ✅ 日常健康維持 ✅ 營養補給與活力支持
（常見問題 Q4：孕婦可以補充魚油嗎？）
魚油可以每天吃！Omega-3 脂肪酸是人體無法自行合成的必要脂肪酸，依照每日食用建議攝取量 1000mg～2000mg 或參考產品包裝上的食用顆數，以維持體內 Omega-3 的濃度穩定。另外，如果您在日常飲食中有吃足夠的深海魚，也可以視情況調整補充劑量喔！
魚油是屬於脂溶性營養素，建議飯後或隨餐服用，吸收效果更好，因食物中含有豐富油脂，可以大幅提升 Omega-3 的人體利用率。不論是何時吃魚油，都需要養成定期補充的好習慣。
魚油整體溫和，依照建議補充劑量食用安全性良好。若您害怕打嗝時的魚腥味，會造成胃不適，建議選擇有特殊腸溶劑型的魚油產品。
可以的，孕婦適量補充魚油對媽媽及寶寶都非常好！尤其是 DHA 可幫助寶寶良好生長發育，在挑選時建議選擇：
由於過量攝取 EPA 可能影響凝血功能，建議孕婦在補充前應諮詢醫師，選擇適合的好油。
可以的，魚油與大多數營養品可以一起服用，讓吸收率最大化！
| 您的日常需求 | 推薦組合 | 1+1>2 的最佳效果 |
|---|---|---|
| 學生、上班族 長時間使用 3C 者 |
魚油 + 葉黃素 / 蝦紅素 | 魚油 DHA 可幫助維持晶亮舒適、促進新陳代謝，搭配葉黃素／蝦紅素是長時間讀書、3C 族的晶亮保養絕佳組合。 |
| 年長者、運動族 欲加強關鍵靈活者 |
魚油 + 維生素 D / 鈣 |
魚油與維生素 D 皆屬脂溶性，維生素 D 可幫助牙齒及骨骼正常發育，搭配魚油在飯後服用，吸收率更高。
通常需高溫或強鹼環境才會發生，人體內不會有這種條件。若您體質較敏感，建議搭配魚油飯後吃、鈣睡前吃，或間隔 1～2 小時分開食用。 |
| 需要日常保養、久坐族 日常加強新陳代謝 |
魚油 + 松樹皮萃取物 |
魚油 EPA 負責維持順暢健康，而松樹皮萃取含有原花青素 OPCs，有助促進新陳代謝，兩者完美互補，讓健康從芯出發。
|
參考資料
衛生福利部食品藥物管理署。（2007）。魚油健康食品規格標準（衛署食字第 0960406448 號令）。取自 https://www.fda.gov.tw/tc/siteListContent.aspx?sid=1758&id=42061
Swanson, D., Block, R., & Mousa, S. A. (2012). Omega-3 fatty acids EPA and DHA: Health benefits throughout life. Advances in Nutrition, 3(1), 1–7. https://doi.org/10.3945/an.111.000893
Lundebye, A. K., et al. (2017). An update on the content of fatty acids, dioxins, PCBs and heavy metals in farmed, escaped and wild Atlantic salmon (Salmo salar L.) in Norway. Foods, 6(11), 102. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7766777/
Hierholzer, E., et al. (2000). Essential fatty acids in mothers and their neonates. The American Journal of Clinical Nutrition, 71(5), 1262S–1267S.
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